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一位台湾制茶 大家的两岸茶缘

发布时间:2021-02-21 15:59
发布者:乐虎国际app
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迎师、盥洗、拜茶圣、颂帖拜师……克日,一场非凡的拜师礼在位于福州三坊七巷的台湾会馆进行。台湾制茶大家左如玉一袭中式长衫,面带微笑,笔挺地坐于首座。座下,来自海峡两岸的8位茶业业者、茗茶喜好者依循唐代《通典》记实的“束脩礼”行礼。左如玉则行动轻柔、立场谦和地回礼,举手投足间淡雅如茶。

昔人云,茶品如人品。本年56岁的左如玉出生于台湾苗栗的一个制茶世家,家中四代种植、建造东方佳丽茶,6岁起她就学着制茶。然而,徐徐地,她发明,茶的世界众多无边,若照本宣科地沿袭祖辈建造东方佳丽茶的武艺,乐虎国际app,只会裹足不前。于是,20多岁时,左如玉立下“愿做茶中‘行脚僧’,那边有好茶那边去”的志向,开始四处探访茶园,琢磨着如何创新制茶法。

大陆是茶文化的发祥地,为了让本身的制茶技能越发精深,左如玉走遍了福建、广东、四川、安徽等茶区。“大陆很多处所茶树品种好、泥土好,若能配以更符合的制茶技能,就能做出更多好茶。”行走在大陆的茶山间,她一边寻好茶,向同行求教取经,一边辅佐内地茶农改进茶叶品质,由此结识了不少大陆茶友。

“每一株野生茶树茶叶的颜色和香气都纷歧样,需要差异的制茶要领才气把它们各自的特点表示出来。”数十年来,左如玉从传统制茶工艺出发,凭据“适茶适种、适茶适做”的理念,不绝推陈出新,推出了高出百种茶品。

跟着年事渐大,左如玉希冀能在两岸找到志同道合的传承人,让更多人能秉承茶叶武艺。“这辈子,我只做一件事,那就是研究茶文化。”几年前,左如玉入驻位于厦门的龙威台湾青年创业就业基地,并创立了公司。通过一场场的茶会以及解说勾当,分享种茶履历、制茶武艺,让更多人认识和相识茶文化。